第610章 清蒸鲈鱼
卑微打工仔江枫同学最终还是没有吃到三份——他只吃到了两份。
孙茂才由于报名时间过晚没能排到第二份，江枫只能忍痛割爱让出自己的第三份赠予孙茂才。
江枫就不明白了，孙茂才堂堂一代粤菜宗师想吃什么不能自己做，非要抢他的第三份。
纵使孙茂才吃了两份支线任务也没能完成，很显然八宝栗香鸽并不能让孙茂才忆起逐渐遗忘的记忆。
当江枫回到饭桌上开始像一位来参加晚宴的正常食客吃饭时晚宴已经过半，他刚从后厨出来的时候就觉得大堂的气氛和之前不同，落座之后更能直观的感受到其中差异。
快乐。
每个人都很快乐，脸上带着笑，那是满足的笑，幸福的笑。江枫方才从一桌边上路过时，无意中听到桌上的客人正在谈论八宝栗香鸽，很显然这份快乐是八宝栗香鸽给予他们的。
美食，是人类能够直接获取快乐的方便途径之一。
“琪琪，刚才这边是不是有什么事发生？”江枫坐下之后便迫不及待地问道，他总觉得在他给八宝栗香鸽勾芡的时候大堂有大事发生。
吴敏琪夹了一筷子清蒸鲈鱼，把鲜嫩的鲈鱼肉搁在了碗里，道：“有些客人有些激动。”
“激动？”江枫有些不解，他在后厨里边的时候只负责勾芡，对八宝栗香鸽所造成的轰动一概不知。
“其实就是抢菜，不是还有一些剩余的八宝栗香鸽有的人可以点第2份吗？前面的几桌有几个人为了争论最后几份归谁吵起来了，不过其他人稍微劝了一下就停了。”吴敏琪道，“刚才孙继凯找你应该是让你去厨房里给八宝栗香鸽勾芡吧？”
江枫点头：“嗯，一点小忙而已，能帮就帮了。琪琪，你觉得今天的八宝栗香鸽怎么样？”
“非常好。”吴敏琪在夸赞男朋友的时候从来都是不吝惜言语的，“鸽肉清香，里边的素馅搭配得当，调味适中，勾芡的时机也是恰到好处，除了孙师傅那天做的就属这一份最好吃了。”
江枫正准备虚伪的谦虚两句，正在埋头吃第二份八宝栗香鸽的孙茂才突然抬头看向江枫。
他的这份八宝栗香鸽是最后单独上的，为了防止引起其他客人的不满，江枫在勾芡之前还特意换了个容器免得被别人看出来。
“这些都是由你负责勾芡的？”孙茂才笑着问道。
江枫正要作答，老爷子便抢先一步：“当然，孙家那小子哪有这水平，要是有这水平的话聚宝楼的八宝栗香鸽不早卖疯了。”
“孙师兄教的？”孙茂才一脸吃惊。
老爷子有些小得意：“我孙子自己悟的。”
江枫：……
被老爷子吹彩虹屁的感觉真爽！
江枫虽然心里很爽，但该谦虚的地方还要谦虚：“是我和孙继凯一起琢磨出来的，其实他也会，就是不太熟练还要再练练。”
孙茂才笑笑不说话了。
倒是老爷子吃了两口菜之后突然琢磨出孙茂才话里的不对劲，偏头看了他一眼问道：“你原先吃过这玩意儿？”
“没有，今天是第一次吃，所以才会觉得味道不错多要了一份。”孙茂才不紧不慢地道。
“那你怎么知道这道菜的关键点在勾芡？”老爷子才不信他的鬼话。
“虽然没吃过但前些年也听食客提起过，孙师兄的这道菜如此有名我怎么可能不知道。再说，江师兄难道尝过之后看不出来这道菜的关键点在于勾芡吗？”孙茂才反问，“以孙师兄的性格，勾芡的法子怕是不会轻易教给旁人，就连徒弟也不会教。”
江卫国被噎了一下说不出话来。
他是能看出来，但那是回去细细琢磨之后琢磨出来的，第一次吃的时候怎么可能会吃出来。
“也是。”老爷子含糊不清地点头。
江枫一边偷听一边嘴巴不停地吃菜，刚才他在后厨吃了两份八宝栗香鸽肚子里也算有点东西。桌上的菜色不错，但是比起八宝栗香鸽还是差远了。只有先前吴敏琪连夹了几筷子的清蒸鲈鱼味道十分鲜美，江枫也十分喜欢这道菜，和吴敏琪一人半条把这条清蒸鲈鱼瓜分了。
至于孙茂才和老爷子，他们两个似乎对桌上的菜没有太多兴趣，只是偶尔伸筷子。老爷子没兴趣江枫知道原因，桌上的菜大多不符合老爷子的胃口他不愿意动筷是正常的。至于孙茂才为什么也不动筷，江枫猜大概是大师眼光太高瞧不上桌上那些菜。
“琪琪，你有没有觉得这清蒸鲈鱼和我们平时吃的不太一样？”半条鲈鱼下肚之后，江枫开始回味清蒸鲈鱼的滋味。
鲈鱼肉极鲜，用筷子挑开外边的鱼皮，便能清晰看见里面细嫩雪白的鱼肉，即使不蘸汤汁直接入口也能吃到鱼肉本身的咸鲜。蒸的火候恰到好处，鱼肉处在刚熟最是细嫩爽滑的那一刻，江枫吃到的时候鱼肉已经是温热，如果是刚出锅还冒着热气的鱼肉想必更加鲜美诱人。
“嗯，鲈鱼好像被特殊的东西腌过，应该有柠檬。刚上桌的时候我夹靠近鱼肚的那一块肉，吃起来隐约有一股柠檬的香味。”吴敏琪转行做起了美食评论员，“汤汁里有淡淡的米酒的甜，味道确实和以往吃的清蒸鲈鱼不一样。”
“清蒸鲈鱼是邱富的招牌菜，这些鲈鱼事先都在鱼腹里填了特殊的东西精心腌制过。具体是什么即使尝得出来我也不能说，毕竟不能砸了他的饭碗，不过确实有柠檬，不是鲜柠檬是干的柠檬片。”孙茂才笑着解释道。
“邱富是谁？”老爷子问道。
“孙师兄的大徒弟，现在应该是聚宝楼的厨师长，现在聚宝楼后后厨里那些年轻的小师傅有不少都是他的徒弟。”孙茂才道。
“想不到你这些年一直待在港城，对聚宝楼的事还挺了解的，我都不知道。”老爷子道。
“毕竟江师兄隔得远嘛，我虽然在港城但港城离这毕竟近，况且大家都是粤菜一脉的，平日里有些交流知道些消息也是正常的。”孙茂才解释得滴水不漏。
老爷子不再搭理他，但从他的表情就能看出来他才不信孙茂才的鬼话。
江枫吃完了鲈鱼后对桌上其它菜也没什么兴趣，便想着旁敲侧击套一套孙茂才的话，看看能不能瞎猫撞上死耗子，正好说到点什么让他想起曾经的往事。
“孙师傅，你认识我爷爷很多年了吗？”江枫装作他对老爷子的曾经一无所知的样子。
“当然。”孙茂才道，“我第1次见你爷爷的时候才6岁，这样算来我和你爷爷认识也有40多年了。”
江枫在心里算了一下，40多年，就代表老爷子第一次见孙茂才的时候应该是40岁左右。
可如果他没记错的话，他在老爷子的记忆中看到的他来聚宝楼的时候还不认识江奶奶连30岁都没有。
这时间差也太大了。
老爷子总不可能在聚宝楼呆了十年吧。
“其实现在想来江师兄你当年应该算得上是众位师兄中最特殊的一个了。其他师兄要不就是一直待在聚宝楼里学艺，要不就是学完之后便回去不再来，唯有你是每年都来，每次只待大半个月便走。”孙茂才道，“当年我就觉得奇怪，现在正好借这个机会问一下，为什么呀江师兄？”
听孙茂才这样说，江枫不禁看向老爷子，妄图从老爷子嘴里撬出一个答案。
老爷子是很不爱提他原先的事的，他比较爱提的是泰丰楼的光辉事迹，毕竟辉煌的往昔是可以用来吹牛逼的。
老爷子咳了两声，见这个问题实在逃不过去才道：“请不了长假。”
江枫：？
“国营饭店请不了长假，除非出差，不然一年最多只批半个月的假，多了就要额外扣工资你奶奶不干。”老爷子对江枫道，装作不是在回答孙茂才的问题。
孙茂才：……
“我没记错的话你预定了明天的佛跳墙。”老爷子迅速转移话题。
“是啊，预定了明天中午的，难得来一趟我也想尝尝聚宝楼的招牌菜。”孙茂才点头。
“我们也预定了明天中午的，一起吧。”老爷子向孙茂才发出了邀请。
“荣幸之至。”