我在老家开农家乐的那些年 第39节
本来他做饭就是给人看的，像这会儿，他也把直播间再次打开，让更多的人看到。
“主播，你这面粉颜色好像有点不对啊。”一个男生皱着眉，其实他更想说，你这面粉似乎发霉受潮变坏了。
沈潇云抓了一把，走过去，给围观的游客们闻了闻：“这个颜色可能不太好看，不过这些面粉都是我们村公用的磨坊里用小麦蘑的，有的稍微会带一些麦麸，而且小麦本身外皮就是浅黄色的，磨好后就带一点点暗黄，不是很白。你们闻一闻，是不是有麦子的清香味，这些可没有坏掉。”
游客们信以为真，真的凑过去闻了闻，发现这面粉颜色虽然不太好看，可别说，闻起来真的有那种麦子的清香。
“真的很香啊。”
“主播你说这里还有麦麸，那个能吃吗？麦麸就是壳吧？”
沈潇云又走回去，开始和面擀面，时不时和游客们说上几句。
“麦麸能吃的，只是适量就好，像现在外面卖的很多粗粮饼干里面就会有高粱麸，麦麸，这个是麦子里面的一层很嫩的皮，不是外面最厚的那层，不用机器，人为的难免会有遗漏，所以小麦粉里会有一些。吃了也没事，适量的麦麸还能顶饿。”
第42章 手擀清汤面
和好面后, 沈潇云就开始清洗桌面，拿起擀面杖开始擀起来。
游客大都是年轻人, 今天下午赶过来的有几个中年, 他们先去休息了，大伙儿对这种手工面条也不稀奇，稀奇的是主播看起来也就跟他们差不多大, 这些活儿到他手上，一个个都跟提前演练好的似的。而且动作特别流畅，那揉面团，擀面的动作行云流水，面团在沈潇云的手里极为听话, 随着那擀面杖来回滚动，一张薄薄的, 大饼子一样的面皮就在他们眼前诞生了。
往擀好的面皮上撒上一些面粉后, 扶均匀后，沈潇云问围观的游客们：“你们要吃宽一点的还是细一点的？”
游客们光顾着拍照呢，听到沈潇云提问，一个个说自己想要吃的。
“我想吃宽一点的, 宽一点有劲道。”
“我喜欢吃细一些，越细越好……”
“可以擀那种面叶儿吗？一张张的, 比饺子皮稍微大一点, 我特别喜欢吃那种。每次一大块，放一点辣椒油，那滋味简直绝了！”游客们口味都不同, 这对于沈潇云来说都是很容易解决的。
“行，这里一共有六个面团，你们说的这三种我都会做两个面团，大家都尝尝，喜欢的多吃点，不喜欢的少吃一些。”沈潇云一边说着，就低着头，把那擀好的面皮用擀面杖一卷，卷好后把擀面杖拿出来，菜刀口上摸一些面粉，直接开切。
切好的面条拿在手上抖一抖，抖开后撒上一些面粉，以防面条粘连，切好的面条放在一旁，沈潇云又拿起另一个面团先揉一会儿。
面条，面皮儿都擀好，堆了一桌子，沈潇云就起火开始水。
柴火灶就是有一点不好，烧火还单独需要一个人看着，现在沈潇云同时开了两口锅，两个灶膛里抖需要火，还得两个人看着。
“主播我来烧火吧，中午这火也是我和小四一样烧的，我们现在会烧火了。”还是中午那个自称是搞艺术的男生主动站出来，沈潇云这回还不用再找人了，见有人来帮忙，很是欣慰的拍了拍他两人的肩膀。
“辛苦了，一会儿麻烦你们了。等我把火点好，你们负责看着火就行。”沈潇云还是挺喜欢这样的游客的。
要是他一个人忙着两口锅还有火候的事，还真的忙不过来。
那男生嘿嘿的一笑，似乎有些不好意思，略带一丝腼腆的问：“主播，你看，可以烤个红薯吃不？”
其他游客一听，也跟着一起起哄。
因为人多，那么多红薯分到每个人手里也就那么一点，一个红薯分成三个人的份儿，哪里还有多余的。
大家嘴馋啊，都怪那红薯太香了。
“行啊，这个还是有的，稍微等等，我把水放到锅里再说。”沈潇云把两个灶膛里的火点好后，架上了干的木柴，待完全烧好，这才回到灶台前，飞快的把锅子清洗一遍，擦干净，把家里猪油给搬出来。
那猪油用瓦罐装着，里面都是凝固的白色膏状物，揭开盖子，猪油的香味就弥漫出来，舀上几勺子放进锅里，没一会儿就发出滋滋的响声，那猪油的香味只钻鼻尖。游客们也有吃过猪油的，老一辈人都喜欢弄这个，特别是过年的时候，特地买一些猪油回来炸猪油，只是他们吃的似乎没这么香。
“主播，这是你们自家养的猪炸的猪油吗？”现在也有不少，说很多都是本地猪，自家养的那种，一般都很抢手，猪肉比一般的饲养猪要香很多。
“还挺香的……”
舀了四勺子后，看着那白色膏状物的猪油融化，在锅里散发着油脂香味，另外一口锅也烧红了，沈潇云突然想到有人可能不吃猪油，便问问：“你们有人不吃猪油的吗？要是不吃的话，另一锅我就用菜籽油了。”
“……就猪油吧。”那几个女生彼此看了一眼，她们还是有点怕猪油，担心吃了会长胖，可菜籽油她们吃不习惯，这猪油闻着也怪香的，也就吃一回，应该没什么的吧。
而且等回去了，也吃不上，好不容易来这里，吃一回也就那么点，不碍事的，她们这样自我安慰。
至于男生们，倒是无所谓，他们觉得猪油香啊，还是主播家的，必须吃，不吃多亏。
“猪油香啊，主播，多搞点。”
沈潇云点点头，于是另外一锅舀了六勺子，这勺子都是那种陶瓷勺子，一勺子下去份量很多，六勺子猪油都有一小碗了，而且猪油比较显油。
“这一锅猪油我稍微多放一些，等熟了，你们想要清淡或者油厚的有个选择。”沈潇云提醒道。
猪油烧开后，倒入清水，盖上锅盖后，沈潇云让那两个帅哥把火候看好，提着篮子去后院后山的地窖拿红薯去了。
小少爷这一下午都没怎么吭声，一直都在忙着给家里带东西，手机电池不够用，还拖着充电宝，眼睛就没离开手机。
这回终于全部搞定了，也是松了一口气，看沈潇云去拿红薯，兴奋的跟在后面。
“潇潇，你有没有特别想要的东西啊，我买给你啊。”小少爷的心情特别好，拿下了那些小财神，他的小金库又充实了不少。
沈潇云联想到小少爷之前说的话，猜测他是赚了不少钱。
摇摇头，沈潇云笑着道：“没什么想要的，你赚钱也不容易，自己留着花吧。你看，我们这边也慢慢的步入正轨，以后农家乐也建好了，我手里也不缺钱，想要什么可以自己买。”
小少爷长长的叹了一声，满是失落的道：“我就想送点东西给你，可又不知道该送什么好。”其实小少爷也是有想要给沈潇云村里铺路的，可沈潇云他们村的路面比外面的不差，而且都是铺上很圆润的小石头，一颗颗都是纯白色的，在外面还找不到这么好看的石头，铺路纯粹就是糟蹋了村里的石子路。
而从镇子到村里这顿路，其实也就一百多公里，按照道理来讲，真的不是很长，全部铺盖成水泥路或者柏油路他也是拿的出手的。关键是那路狭窄，大部分是开山凿开的，要不一边，要么两边都是巍峨的高山，密集的岩石，要是修路，必须再开山凿开，那将是一个大工程，小少爷脑子还是有的，一想到这里，那点想要投其所好的心思就压在心底。
这不是他一个富二代能干的好的，不仅耗费巨大的金钱，还要投入大量的人力物力，没个两三年是完不成。
唉~
再次叹息，潇潇家周围怎么都是大山呢，真让他头疼啊。
“潇潇，你们村一共有多少户人家啊？”小少爷突然问这个问题。
“按族谱上的来算，有一百三十八户。”当然那些分了家的，或者迁移出去的，族谱上虽然有记者，却是每一户的分支，不算。
小少爷点点头没有再说话，沈潇云也搞不清楚他想要说什么，把地窖打开，先透透风，拿来锄头，小心的捞一些红薯和地瓜出来。他看到小少爷蹲在一旁很好奇的打量着，就挑了一个风干，表皮有些皱的生红薯给他。
“这个生吃也挺好吃的，像这个皱巴巴的，风干了一段时间回了糖，吃起来特别甜，吃在嘴里没有渣渣，你一会儿拿去洗了可以生吃。”看小少爷接过去，喜滋滋的，沈潇云不由地莞尔一笑。
到底是小孩子，很好哄的。
拿了沈潇云单独给的红薯后，小少爷自个一个人留在后院，也没跟着去前院，他就在后院从老式的水泵里压了一些水，把红薯洗干净，直接用嘴巴把皮啃了。虽然啃的卖相不太好看，可这红薯虽然肉是浅黄色的，可吃在嘴里甜滋滋的，带着一股脆脆的口感，越嚼越香甜，那种甘甜令人回味，小少爷还是头一次吃这种生的番薯，顿时惊为天人。
还好自己明智，没有跑到前院去，要是被其他的游客看到了，那些打算要烤的红薯估计生的都被瓜分了。
吃完后洗干净手，把嘴巴也抹的干干净净后，小少爷这才装着若无其事的样子来到前院的厨房。
此刻，手擀面已经下锅了，这回沈潇云还搬来不少鸡蛋，打到面汤里。看小少爷终于啃完了红薯，沈潇云便招呼他快点过来吃面。
“大家自己那碗，碗筷就放在墙壁上的橱柜里，拿那个最大的海碗。拿好后，自己来盛，个人按自己的饭量来，吃多少盛多少，主播做饭不容易，大家不要浪费哈。”沈潇云笑着说道，把味道调好后，从灶台前走开，把事先准备好的小酸菜都搬到外面来。
因为人多，同样和上午一样，把桌子搬到外面来，那几盘酸菜萝卜也摆上。
“这个是自己家里做的辣椒油，里面有花生，要是花生过敏的要注意一下，这边是醋。”把家里的辣椒罐和装醋的坛子各自倒出一小碗后，沈潇云又回到厨房内。
宽面条已经受欢迎，这才出去一会儿，最外侧的一大锅面条已经被瓜分完毕，旁边的一锅细面也去了一半。
三十多个游客，陆陆续续的端上了大口的海碗。
小少爷也盛了一碗细面条，不过他只盛了小半碗。
“我等会儿吃那个薄面皮儿。”看到沈潇云疑惑的眼神，小少爷很是得意的说道。
两大锅的面条，每一锅两个面团的份量。
沈潇云点了一下人数，看看有没有遗漏掉的。
“对了，你们有通知下午来的几位客人吗？”
正在呼噜呼噜吃着热腾腾的面条游客露出困惑的表情，你看看我，我看看你，吧唧了一下嘴巴，呐呐道：“我没有啊，吃饭还要通知吗？”
“我也没……”
大家摇摇头，沈潇云赶紧在大家的微信群里发了一个通知，让下午到来的几位过来吃饭，看微信群里没反应，索性就打起电话来。
等每个人的电话都打完了之后，沈潇云觉得日后要吃饭还是通知一下比较好。
“对了，以后吃饭，我会在群里通知一下，如果我没发通知，正在吃饭的帮忙在群里喊一声，相互照应一下。”之前他还真的忘记了这事，这人一多，就容易出错。
“行啊，没问题，我们记住了，下次肯定不会搞错。”游客们早就被沈潇云家里的小酸菜给吸引了，至于沈潇云说什么，他们随口就点头答应了。
不就是吃个饭通知一下嘛，也不是什么大事。
要他们来说，吃饭这种重要的事，根本就不用通知啊。这么好吃的饭菜，不快点吃，那就是傻子。
“主播，辣椒酱吃完了！再来一碗！”游客们发出强烈的呼唤。
没办法，辣椒酱真的太好吃了，特别是里面的花生碎，一粒粒又香又脆，辣椒油辣的足够带劲，一瓢子嫌少，两瓢子不嫌多，合着那宽面皮儿，裹上红色的辣椒油，面皮爽滑带劲，吃在嘴里劲道又爽滑，吸溜吸溜的一大口，辣的直过瘾，吃了半天，那手擀的面条也不见糊，依旧那么有弹性，嚼在还带着一股韧劲。
“行啊，我这就是倒一碗。”这次，改为大口的饭碗装，这一碗辣椒酱放下来，蹲坐在院子里的游客们不约而同的站起来，围了过来。
然后，沈潇云就眼看着那辣椒酱你一勺，我一勺的再次瓜分干净。
突然间，沈潇云就有点小心疼了。
“这是今天份量的最后一碗了，给后面的几位客人留点。”最后，沈潇云又到了一碗辣椒酱过来。
自家辣椒酱受欢迎是好事啊，可游客们都是大胃王，他有点招架不住啊。
“嘿嘿，就知道主播最好了。”
“没问题，主播你放心好了，我们会留一些的。”
沈潇云往村口方向望了望，发现那几个中年游客正往这边赶来，就想着厨房里还有几个菜没炒，得抓紧时间炒好。
“你们慢点吃啊，还有几个菜没上呢，我现在就去炒。”
好在这些菜都提前准备好了，刺条儿焯了水，稍微用热油炒一下，放一些盐就行。凉拌笋丝更简单。
为了照顾一下两位老人的胃口，沈潇云单独炒了一盘番薯尖和南瓜藤，用一些蒜米清炒。
小少爷这回早早的吃了那半碗面后就申请加入烧火大队里，帮忙烧火，有了他的帮忙，沈潇云在灶前干活轻松了许多。
里侧的那口锅原先是煮面条，现在锅里面条和汤水都打捞干净了，沈潇云再次舀上猪油，开始煮面皮儿。
差不多几道菜炒好，那一锅的面皮儿也煮好了，沈潇云把后来的几位游客的先盛好，自己也盛一碗后，就喊其他的游客来吃。
“锅里还有，想要吃的自己来盛。”
小少爷终于等到了期待许久的面皮儿，盛了大半碗，依旧是之前的那口大海碗，这碗虽然只装了半碗，可要是用平时的碗装，那妥妥的是满满的一碗。
唉，自从跟着潇潇混后，他的食量日渐增长啊。
他的几位生活助理，跟着他一样，看小少爷吃什么，他们也是有样学样。
来到前院后，大家开始吃菜，虽然之前大家也吃的不亦乐乎，不过大部分也是浅尝辄止的夹了一些，因为沈潇云还在厨房里忙着，要是吃的太尽兴，把菜都吃完了，那未免太不尊重人了。