第三百一十四章一份蛋炒饭
这一次拉姆齐将压箱底的手段拿出来了,为了防止味道有改变,甚至让人将桌子上的餐具通通换了一遍,同时每个人上了一杯净化水用来漱口。
这种郑重严肃的气氛让女骑士学员们产生了期待感,喉咙里都忍不住滚了滚,跃跃欲试地做好了准备。
“几位客人,这是我们主厨亲自烹饪的浓香鹅肝,请您品尝。”侍从恭敬地说道,然后所有的侍从同时揭开盖子。
几乎是立刻,蕴含浓郁香气的蒸汽喷发出来,同时出现了“滋啦”的油炸声,仿佛油脂在轻快的跳跃一般。
鹅肝的下半部分是铁板煎炸的,上半部分是涂抹着酥脆的焦糖,甜腻如春天的香气萦绕在所有人的鼻翼之中。
“天啊,是最顶级的变异怪兽雷霆鹅的肝,我好像闻到的一丝红酒般醇厚的香气,简直太美妙了。”奥莉使劲做些深呼吸,激动地说道。她的家里是一个男爵出身,父亲还没有失去生物仓前,家庭条件很不错,也曾经有幸品尝过,所以印象格外深。
“食材不错,就是蓝莓选的并不好。”兰斯洛闻了一下,马上就点评道。
“蓝莓?”女骑士学员们十分惊讶,因为这道菜无论是配菜还是主菜上都没有蓝莓的影子。
“蓝莓是加入黄油中,然后以黄油煎鹅肝,不仅化解了鹅肝的油腻,同时与焦糖配合在一起,提升了鹅肝的香气。”
“哇!好厉害!”……
兰斯洛的右手在盘子边沿碰了一下,点点头,接着说道:“细节处理的不错,从后厨到餐桌,餐盘温度与人体正常体温一样,刚好能够让鹅肝里的脂肪处于融化,提升了口感。”
兰斯洛将餐刀举起,咔擦!焦糖皮裂开,柔嫩的鹅肝没有一点阻碍的被切下,如同奶油一般细嫩。
兰斯洛切下一小块放进嘴里,鹅肝浓郁的香气混杂着蓝莓酸甜与红酒的醇厚一起在口腔里爆发,几种味道参合在一起,不仅没有互相影响,反而将彼此的特性发挥到极致。
鹅肝入口即化,几乎不用牙齿,只是将舌头一抿,就吸到胃中。
兰斯洛切下的鹅肝并不大,可是浓郁的香气却仿佛从胃里慢慢挥发出来,口腔里的香味持久不散,给予人一种难以抗拒的诱惑力,促使食客不停的吃下去。
“简直……太好吃了。”
“我感觉我好像在天堂一样,美味!”
“真担心我以后再也吃不到了。”……女骑士学院们陶醉在美食当中无法自拔。
这道菜虽然美味,但是兰斯洛的克制力堪称强悍,硬生生忍住了,然后擦了擦嘴,说道:“味道不错,这让我想起了一个人,拉姆齐主厨,你可以出来了。”
“久违了,兰斯洛伯爵大人。”拉姆齐沉声说道,整理了一下自己的厨师帽,带着迪马走了出来。
“叮咚!真实之眼:类人型生物,白银级厨师,无杀伤力。有时候,顶级美食拥有不可思议的力量。”
拉姆齐肆无忌惮的释放着精神力,形成了一股强大的气场,来到兰斯洛面前,缓缓说道:“不知道兰斯洛大师对我的菜品还满意吗?”
迪马在其身后撇撇嘴,他刚才也听见了兰斯洛对鹅肝中蓝莓的评价,心里面十分不屑一顾。
拉姆齐全力以赴的菜品,就算是女王殿下来了,也说不出有毛病。
“你的这个做法很新颖,上半部分有甜品的感觉,下般部分用的是煎炸,没有多余的油脂证明火候很好。但是选择的蓝莓虽然是无辐射值的,可这也导致了鹅肝有些微酸,虽然你用焦糖覆盖了,可这也无法弥补其中的缺陷。”兰斯洛将餐盘向前推了一下,说道。
“哦?”拉姆齐眉头一挑,有些不置可否地摇了摇头。
迪马赶紧站出来,说道:“我们厨师长早已经考虑到了这一点,所以在处理蓝莓的时候,特意加入了净化糖粉,一旦煎炸后就会带走酸味。”
“区区两克净化糖粉是不够的,反而让鹅肝变腻了。”兰斯洛说道。
迪马的下巴都快掉下来了,难以置信地说道:“你……你怎么会知道的。”
兰斯洛看了迪马一眼,然后对拉姆齐说道:“你的厨艺已经可以做我的私人厨师了,考虑一下。”
“除非你能胜过我!”拉姆齐眼神冰冷,右手撑在桌子上。
女骑士学员们瞪大了眼睛,注视着兰斯洛走进了厨房。
“变异怪兽火烈鸟的蛋,两个!无辐射米饭一份。”
没过多久,兰斯洛的身影从后厨中走了出来,手里托着一个盘子,丝毫不逊色之前的鹅肝香气喷发出来。
“一份蛋炒饭!”兰斯洛将盘子放在拉姆齐面前,说道。
白色的蒸汽当中,火烈鸟蛋特有的香气扑鼻而来,不仅没有一般炒饭的油香,反而透着一股淡淡的清香。
白色的盘子上,一粒粒米饭如同珍珠一般,都包裹着金黄色的蛋液,细腻嫩滑的蛋汁没有冷却,所以平添了一抹银光。
“我尝一尝吧。”拉姆齐有些震惊,拿起勺子盛起了一些蛋炒饭,放进嘴里。
火烈鸟的蛋蕴含着魔力,配合软中带硬的米饭,将其中火系魔力迅速发挥出来,让口腔里产生了一种妙不可言的灼热感。
蛋香与米饭的清香融为一体,口感前所未有。
拉姆齐心中颤动,他的菜品主要是在食材与厨艺上胜出,但是他无论如何也做不到兰斯洛这种对精神力的操控,让一份平淡无奇的蛋炒饭变成绝美佳肴。
这种方式已经超脱了厨艺的境界,可以说,如果兰斯洛愿意的话,哪怕是拔一把草,然后注入精神力,吃了草的人也会觉得是世界上最美味的食品。
迪马好奇的也尝了一口,整个人就僵住了,浑身上下陶醉在这一份普通的蛋炒饭当中,强烈的香味将他超人一等的味蕾完全封锁。
“我的天啊!太好吃了,世界上怎么会有这种菜品!”迪马泪流满面,根本无法淡定下来。