第七十八章 男人不能不喜欢吃豆腐
磨盘是送到了，然而家里缺没有驴子。刘依儿追着唐宁的屁股骂唐宁败家，唐宁充耳不闻，直到刘依儿骂累了，唐宁才给刘依儿倒了杯茶，笑呵呵的说道：“歇歇，等小石头回来吧。”
刘依儿受宠若惊，捧着茶杯小心翼翼道：“大少爷，受什么刺激了？怎么今天对奴婢这么好呀！”
唐宁努着嘴摇头道：“不可说，不可说……”
“不说就不说，也没人稀罕听。”刘依儿撇了撇嘴，美滋滋的嘬了口茶。
唐宁放下杯子郑重其事的说道：“依儿姐啊，你这个毛病，一定得改改了。”
刘依儿茫然道：“我有什么毛病？”
“每次我有点事想要拿着捏着的时候，你问了一次就不问了。不是我不想告诉你，是我要表现出一种矜持的态度。
就好比被辽人、西夏人抓去的大宋间谍。好歹人家也是用尽手段来拷问，你倒好，别人不告诉你，你就不问了。
每次都是这样，弄的我不上不下的很难办啊。”
刘依儿眨了眨眼睛道：“本来我也没有那个好奇心呀，况且你做的事情都是在咱们家里做的，早晚我都会知道啊。”
唐宁生气的指着刘依儿道：“夏虫不可语冰！”
刘依儿笑嘻嘻的道：“少爷过奖！”
两人就这么有一搭没一搭的闲聊，直到小石头回了家。
关于小石头的教育问题，之前唐宁找他谈过一次。但是那一次小石头完全没有做出任何反馈，即便是唐宁认真严肃的告诉他：“不论是皇上还是将军，宰相还是王公，在面对危险的时候，都会本能的退缩。
趋利避害是人类的本能，只不过有些人的意志力已经强大到可以压制本能的地步了。
本能是天生的，无法改变。而人的意志力，是可以后天培养的。”
小石头也依旧没有任何反馈，默默的接受了这段话，然后又过上了和往常一般毫无变化的日子。
倒是李子愈加的没心没肺，个头忽然间开始长起来了，前些时日还在唐宁的腰处，昨天竟然就已经到了唐宁的肋骨处了。
就这还要骑在唐宁脖子上呢。
这样下去总归不是个事儿，牛婶已经把李子抓去教导男女有别了，今天一天都没见到她俩。
小石头一进门，唐宁就一阵风似的迎了上去。小石头又被自己这个一惊一乍的便宜大哥吓了一跳，警惕的抱着胸问道：“你要干嘛？”
唐宁噘着嘴佯装思考了一下道：“小石头啊，你喜欢吃肉对吧？”
小石头点头。
“那你也喜欢吃炸鸡块对吧？”
小石头再次点头。
“那你还喜欢吃豆腐对吧？”
小石头摇头。
“……”唐宁瞅了眼小石头，然后站直了身体，居高临下的看着小石头，严肃认真的对小石头说道：“记住，小石头。没有男人不喜欢吃豆腐，没！有！
如果你想成为一个顶天立地的男人，就一定要喜欢吃豆腐，懂了吗？”
唐宁说的严肃，但小石头却怎么都觉得有一种奇怪的感觉。
似懂非懂的点了点头，就见唐宁再次弯下腰换上了一副笑眯眯的模样：“所以啊，你哥我弄了磨盘回来，以后咱们家就可以自己做豆腐吃啦！”
小石头点了两下头，然后问道：“可是这与我有什么关系呢？”
“这个呀，明天再告诉你。你只要记住，男人必须吃豆腐就行啦！”
“……”
………………
“不行了不行了，换人，换人！”
后院里的假山旁摆着一个大磨盘，上下两层石板中间不断有乳白色的液体流出，顺着石板侧壁流下，流到底层石板的凹槽里面，然后再流向磨盘前段的豁口处，最后如同瀑布一盘落在磨盘下面的铜盆里。
小石头推着磨盘转圈，唐宁负责往磨盘里面添豆子加水。
不知为何沈括听说了唐宁家在做豆腐，就背着手颠颠的来了。一开始在一旁指手画脚的，结果被唐宁吼了一嗓子就不吭声了，站在一旁冷笑着等唐宁失败。
中途刘依儿来了一次，跟唐宁说石碱（卤碱）化开了，点头表示知道了之后，就不再搭理刘依儿了。
刘依儿也没走，她喜欢吃豆腐，但她可从来没见过豆腐是怎么做的。
蹲在地上盯着铜盘的李子终于俏生生的喊了句：“满啦！”然后唐宁和小石头就停了手，端起那盆奶油一样的豆浆就往厨房走。
沈括叹口气，这小子是在浪费粮食，是在犯罪啊。
把豆浆上的浮沫去掉之后，把剩下的豆浆倒进锅里等到煮沸，然后熄了火，倒入凉水搅拌。
接下来就到了最难的一步了，就是点卤水的环节。
俗话说点的好，豆腐脑。点不好，黄浆水。这里面的凶险程度可见一斑。
沈括背着手在后面兴奋的看着，豆腐能不能做成，看的就是这一步。之前的步骤，只是基础。只有点浆这里，才能看出一个人究竟会不会做豆腐。
润州城里面卖豆腐的少，像唐宁这样准备炸豆腐，甚至准备做豆腐干的人，自然是供不应求。如若不然，只需去大街上买几份就可以了，不必劳师动众的这般自己做豆腐出来。
点浆一定要慢，要有耐心。每一次点浆之后，都要用勺子在锅中搅拌一段时间。
量大，就得多点几次。于是直到小石头开始不耐烦的时候，豆浆终于开始变的浓稠，也出现了豆腐花。
唐宁大喜，看来以前自己在豆腐店打工还没白打。又添了一勺卤水，在沈括惊讶的目光之下，一勺勺的将豆腐花捞出来，放到自己早就准备好的模具当中。
模具上面垫了一层麻布，将豆腐花一勺勺的放进模具里面直到装满，唐宁才把麻布盖上，掖好，又将模具的盖子盖在上头，随后指挥小石头搬一小坛酒来，压在模具顶上。
沈括心疼的说道：“浆水要收啊，下次点豆腐的时候就能用了。”
唐宁摇头道：“化开的卤水装了一坛子了，什么时候用完，什么时候再收浆水吧。拳头大小的石碱要了我三钱银子，我可舍不得这么浪费了。”
沈括点点头表示理解，而李子却指着被酒坛子压在下面的模具道：“宁哥哥，会把豆腐压碎的。”
沈括一听这话就来了兴致，很久以前他曾经学习过如何制作豆腐，也把这门技术记载在了自己所写的书中。
然而关于为何压豆腐不会把豆腐压碎，却一直是困扰他的问题之一。
若是不放麻布在内，豆腐无疑会碎成豆腐渣。而若是放了麻布进去，压出来的豆腐就会变成块状。
问做豆腐的人，也说不出个一二三。只说爹娘教了这份本事的时候，就是这么做的。
这真是让人难以理解，但日子久了，他也把这件事给忘了。现在李子一提，他就把这个问题想了起来，也眨巴眨巴眼睛对唐宁问道：“小唐，老夫也想知道这个问题的答案。”
唐宁嗤笑一声，傲然道：“你对物理一无所知。”
“……”
然后就拉着李子走了，小声的跟李子说：“哥偷偷告诉你，不告诉那个糟老头，又跑来我家蹭吃蹭喝。”
“……”
刘依儿见唐宁往外走，便急忙叫住唐宁道：“这豆腐什么时候能吃上呀！”
唐宁回头应道：“半个时辰之后就可以过来看了，一会儿吃晚饭留着点肚子，晚上我炸点豆腐给你们尝尝。”
“唉，唐小友，唐小友别走啊，给老夫解释解释什么是物理啊！”